FILM & COOK

La alquimia, desde siempre, ha sido una ciencia acompañada de misterio. En ella sus participantes trabajan diferentes disciplinas (física, química, metalúrgia..) con la intención de poder modificar los elementos con la finalidad de conseguir la vida eterna.

En el pasado festival Film and Cook tuvimos la posibilidad de ver y escuchar a los nuevos alquimistas de este siglo, los grandes chefs de nuestra cocina. De su mano vimos que la cocina es mucho más que la elaboración de alimentos para ser ingeridos. La cocina actual es la unión de mucho estudio, de investigación y muchos ensayos para conseguir platos únicos que recordemos hasta la eternidad.

Pudimos entender como trabajan sitios tan especiales como L’espai Sucre, Dos Palillos, Heladería Rocambolesc, entre otros. Los chefs nos contaron como sus años de búsqueda de sabores y de alimentos les habían hecho llegar a lo que son ahora, alquimistas de la cocina.

Además de grandes showcookings pudimos ver muchos documentales y cortos todos relacionados con el mundo de la cocina y el amor hacia ella. Con todo esto sólo podemos esperar que el festival llegue a su quinta edición y desear que nos vuelvan a sorprenden.

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Redactor y Fotos: Marc Galver

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