LA CAROTA

 

Cristina -una catalana con profesión de fogones desde hace más de 5 años- y Sebastián -un uruguayo con el control absoluto de la barra y la sala-  se encontraron en lo personal trabajando en un restaurante del Eixample y ahora se han completado en lo profesional otorgando a luz este proyecto en el que dan rienda suelta a todos sus anhelos.
Con la ayuda de Raúl -también uruguayo- han engendrado La Carota (zanahoria en latín), una factoría de creaciones propias dándole la vuelta a recetas que les han acompañado durante sus carreras.

¿DÓNDE?

Dirección: Carrer del Tenor Masini, 20 (Barcelona)
Zona: Sants
Horario: Martes a sábado de 13h a 17h y de 20h a 24h. Domingos de 13h a 17h.
Teléfono: 93 140 51 61
Facebook: www.lacarotasants.com

¿CUÁNTO?

Ofrecen menú cada día (10.50€ entre semana y 16.50€ fin de semana) que se compone de 3 primeros, 3 segundos, bebida, café y postre. Siempre con opción veggie.
Pidiendo carta, de la que ahora os hablaremos, se puede comer muy bien por unos 25€ por persona.

 

¿QUÉ?

Su carta se compone de una gran variedad de tapas clásicas (boquerones, anchoas, humus, bravas…), donde destacan unas deliciosas Croquetas de jalapeños y queso Mimolette, y otro surtido de tapas más exóticas como Piquillos rellenos de gulas y gambas, Lengua de ternera a la vinagreta o Chicharrones de Cádiz.

Como principales se han arriesgado con platos que, alejándose del concepto ‘fusión’, han sabido conjugar con su experiencia en otras cocinas.
Entraña con chimichurri, Filete de ciervo, Gallina a la manera africana, Salmón a baja temperatura con guacamole o Pulpo a la badalonina son algunas de sus apuestas.

En nuestro caso nos decidimos por la Ensaladilla rusa (muy cremosa), unas croquetas de jamón (todavía más cremosas), el Dúo Cerrito-Sants (butifarra catalana y chorizo criollo uruguayo con patatas, chimichurri y all-i-oli) y media tabla de unos maravillosos quesos peninsulares: Valdeón (Asturias), Payoyo (Cádiz), Tou de Til·lers (Lleida) e Ibores (Cáceres).
De postre nos cayeron unos Púdings de coco con dulce de leche.

 

¿POR QUÉ?

Porque es un rincón de Sants donde la creatividad es el fundamento de un proyecto que ha nacido con mucha devoción y está madurando a base de profesionalidad.

Y además … ¡LOS JUEVES ES NOCHE DE TACOS!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s